Πράσινα σαλατικά με μπιφτεκάκια γαλοπούλας

  • Πέμπτη, 09 Οκτωβρίου 2014

Υλικά για τα μπιφτεκάκια

250 γρ. κιμά γαλοπούλας
½ κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 κουταλιές της σούπας πράσινες πιπεριές ψιλοκομμένες
1 κουταλιά της σούπας δυόσμο ψιλοκομμένο
2 κουταλιές της σούπας παρμεζάνα τριμμένη
½ κουταλιά της σούπας μουστάρδα
2 κουταλιές της σούπας γαλέτα
1 αυγό
Αλάτι, πιπέρι

 

Εκτέλεση

- Βάζουμε όλα τα υλικά σε μια μπασίνα, τα ζυμώνουμε καλά και αφήνουμε το μείγμα του κιμά στο ψυγείο μας για 2 ώρες.
- Πλάθουμε τα μπιφτεκάκια μας και τα ψήνουμε για 5 λεπτά από την κάθε πλευρά σε αντικολλητικό τηγάνι ή στη σχάρα.

 

Υλικά για την σαλάτα

150 γρ. ανάμεικτα σαλατικά
Φιλέτα από 1 ντομάτα
30 γρ. κατίκι Δομοκού

 

Υλικά για τη βινεγκρέτ

50 ml. ελαιόλαδο
10 ml. ξύδι
10 ml. Χυμό πορτοκάλι
½ κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα
1 κουταλάκι του γλυκού μέλι
Αλάτι, πιπέρι

 

Εκτέλεση

Χτυπάμε όλα τα υλικά στο μπλέντερ

 

Τελευταία Τροποποίηση: Παρασκευή, 10 Οκτωβρίου 2014 12:59
Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο
(6 ψήφοι)
Περισσότερα σε αυτή την κατηγορία: Στήθος κοτόπουλου γεμισμένο με προσούτο »