Τάρτα σοκολάτας με φουντούκι

  • Κυριακή, 03 Ιανουαρίου 2016

Υλικά για τη βάση

120 γρ. μπισκότα
125 γρ. τριμμένο φουντούκι
30 γρ. κακάο
30 γρ. άχνη ζάχαρη
6-7 κουταλιές σούπας βούτυρο λιωμένο

 

Υλικά για τη γέμιση

300 ml. κρέμα γάλακτος
250 γρ. σοκολάτα
2 αυγά
1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
1 πρέζα αλάτι

 

Υλικά για το γλάσσο

55 γρ. σοκολάτα
60 ml. κρέμα γάλακτος
1 κουταλιά της σούπας μέλι

 

Εκτέλεση

- Βάζουμε σε ένα μπωλ τα υλικά της βάσης της τάρτας και προσθέτουμε το βούτυρο ανακατεύοντας.
- Τα βάζουμε σε μια ταρτιέρα και πιέζοντας με τα δάχτυλά μας στρώνουμε τη βάση και τα τοιχώματα της πολύ καλά ώστε να μην έχουμε κενά.
- Ψήνουμε στους 1800C για περίπου 15 λεπτά.
- Αφήνουμε να κρυώσει και ετοιμάζουμε τη γέμιση.
- Ψιλοκόβουμε τη σοκολάτα και την τοποθετούμε σε ένα μπωλ.
- Ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος και πριν πάρει βράση τη ρίχνουμε πάνω από τη ψιλοκομμένη σοκολάτα.
- Ανακατεύουμε μέχρι η σοκολάτα να λιώσει τελείως,προσθέτουμε την υγρή βανίλια, ένα ένα τα αυγά  και τη μια πρέζα αλάτι.
- Ρίχνουμε τη γέμιση μέσα στη ψημένη μας βάση και ψήνουμε για 25 λεπτά στους 1800 C.
- Αφήνουμε την τάρτα μας να κρυώσει εντελώς περίπου για 1 ώρα.
- Τέλος φτιάχνουμε το γλάσσο.
- Ψιλοκόβουμε τη σοκολάτα και ρίχνουμε από πάνω την κρέμα γάλακτος αφού πρώτα την έχουμε ζεστάνει.
- Ανακατεύουμε να λιώσει η σοκολάτα, προσθέτουμε το μέλι και ενσωματώνουμε όλα τα υλικά για να δημιουργήσουμε ένα γλάσσο.
- Ρίχνουμε πάνω από την τάρτα μας και φροντίζουμε να καλύψει όλη την επιφάνειά της.
- Αφήνουμε πάλι για τελευταία φορά να κρυώσει η τάρτα μας και σερβίρουμε αν θέλουμε με χρυσή ζάχαρη. 

 

Τελευταία Τροποποίηση: Τετάρτη, 05 Ιουλίου 2017 18:32
Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο
(4 ψήφοι)
Περισσότερα σε αυτή την κατηγορία: « Μήλα με λικέρ τριαντάφυλλο ΚΕΙΚ ΜΠΑΝΑΝΑΣ »